La Macquenoise
Cette préparation est faite à base de vin blanc.
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Escavèche du Val d’Oise
Spécialités artisanales de
la région de Chimay
à base de poissons
Respect d’une recette artisanale
L’escavèche du Val d’Oise fabriquée par Françoise Meulemeester, est une affaire de proportions et d’ingrédients tels que l’aiguillat, oignons, vinaigres, citrons .
L’Escavèche se déguste en toast en entrée ou traditionnellement avec des frites et une Bonne bière.
Nos produits
L’Anorienne
Spécialité préparée à la sauce « L’Anorienne »
Filets de Truite sauce escavèche
Nouvelle préparation à base de filets de truite sauce de la recette Anorienne