
La Macquenoise
Cette préparation est faite à base de vin blanc.
Spécialités artisanales de
la région de Chimay
à base de poissons
L’escavèche du Val d’Oise fabriquée par Françoise Meulemeester, est une affaire de proportions et d’ingrédients tels que l’aiguillat, oignons, vinaigres, citrons .
L’Escavèche se déguste en toast en entrée ou traditionnellement avec des frites et une Bonne bière.
Cette préparation est faite à base de vin blanc.
Spécialité préparée à la sauce « L’Anorienne »
Nouvelle préparation à base de filets de truite sauce de la recette Anorienne