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L’identification géographique protégée est là

7 mars 20217 mars 2021 by francoise

La Commission européenne a approuvé la demande d’inscription de l' »escavèche de Chimay » de Belgique dans le registre des indications géographiques protégées ( IGP).

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TAVOLA 2020

29 janvier 202029 janvier 2020 by francoise

Je serais présente dans le salon TAVOLA sur le stand de l’ APAQ-W le 15, 16 et 17 Mars.  Il se déroulera à Kortrijk Xpo, Courtrai en Belgique

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Escavêche et crème d'avocat

Escavêche et crème d’avocat

6 décembre 20186 décembre 2018 by francoise

Ingrédients : – Escavèche du Val d’oise « Recette la Macquenoise » – Avocat – Citron – Crème fraiche – Ciboulette – Tomates cerises – Sel, poivre   Recettes : 1. Prélever la chair de l’ avocat et arroser de jus de citron 2. Mixer avec un brin de ciboulette 3. Ajouter une cuillère de […]

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escavêche, endive émincée et noix

Escavêche, endive émincée et noix

6 décembre 2018 by francoise

Ingrédients : – Escavèche du val d’oise « Filet de truite sauce balsamique » – Endive – Fromage frais type St Moret – Cerneaux de noix – Huile de noix – Vinaigre balsamique – Crème fraiche – Sel et poivre   Recette : 1. Découper finement l’endive et préparer une vinaigrette huile de noix et […]

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feuilleté à l'escavêche

Feuilleté à l’Escavêche

6 décembre 2018 by francoise

Ingrédients : – Escavèche du Val d’Oise « Recette Anorienne » – Pâte feuilletée – Tomate   Recette : 1. Découper la pâte feuilletée suivant le moule dont vous disposez 2. Mettre un morceau d’Escavèche et garnir de petits cubes de tomate 3. Cuire 8 à 10 minutes au four à 180°

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escavêche et betterave

Escavêche et betterave rouge

6 décembre 2018 by francoise

 Ingrédients Liste des ingrédients (pour 4 personnes) – Escavèche du Val d’oise « Recette la Maquenoise » – Betterave rouge cuite – Fromage type St Moret ou Cantadou – Crème fraiche – Sel et poivre  Recette 1. Mélanger une cuillère de crème fraiche avec le fromage et mixer avec une demi bettrave rouge cuite, découper […]

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Journées découvertes entreprises

5 septembre 20185 septembre 2018 by francoise

La journée découverte entreprise se déroulera le Dimanche 7 Octobre

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Foire de Libramont

21 juin 201821 juin 2018 by francoise

L’escavèche de Chimay sera à Libramont du 27 au 30 Juillet.

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Des nouvelles de l’I.G.P.

30 janvier 201730 janvier 2017 by francoise

L’I.G.P. prend de l’importance et cela ce voit dans ce reportage fait sur télésambre

Lire la suite "Des nouvelles de l’I.G.P." →

Bientôt une nouvelle IGP dans le panier des produits Wallons

4 janvier 20174 janvier 2017 by francoise

Ce mercredi 4 janvier 2017, le Ministre de l’agriculture Monsieur René Collin à signé l’arrêté ministérielle…

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Participation Vins & Gourmandises

30 octobre 201630 octobre 2016 by francoise

Le week-end du 19 et 20 novembre 2016, je participerai au salon Vins & Gourmandises qui se déroulera à l’aéroport de Charleroi. Venez-y y goûter mon escavèche ainsi que les produits de nombreux autres participants. Pour plus d’informations, rendez-vous sur http://www.vinsetgourmandisesdewallonie.be/

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Recettes pour manger l’ escavèche à toutes les sauces

20 janvier 20169 mars 2016 by octopix

Quelques recettes apéritives

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