- Ingrédients
Liste des ingrédients (pour 4 personnes)
– Escavèche du Val d’oise « Recette la Maquenoise »
– Betterave rouge cuite
– Fromage type St Moret ou Cantadou
– Crème fraiche
– Sel et poivre - Recette
1. Mélanger une cuillère de crème fraiche avec le fromage et mixer avec une demi bettrave rouge cuite, découper l’autre demi en tout petits dés pour la garniture
2. Dans la verrine, déposer la crème de bettrave ensuite les morceaux d’escavèche et garnir avec les petits dés.
